端午前，收到「蔡瀾粽」。 今年包裝得特別漂亮，竹籃盛載，外裹翠綠色絹布：環保，鮮艶，明亮，外邊大大隻两個字「蔡瀾」。 從公司帶回家，乘電梯時，三戶隣居看到，同時「嘩」聲出來：「蔡瀾喎！」「好靚！」「淨係個名都夠！」 正是「人的名兒，樹的影兒」，蔡生是罕有一個名人，將「名氣」轉化為「名牌」，成功做成生意，更重要是保持優雅。 尤其是近年來，成功打開國內巿場，活躍於社交媒體，致令到許多國內的朋友，只知道「蔡瀾」，反而少見金庸，倪匡，更遑論黃霑了。 往昔，跟這幾位前輩談論過：查生（金庸原名查良鏞）相信自己的小說，尚可風行百幾二百餘年。霑叔多才多藝，但認為流傳後世的，只有一首《滄海一聲笑》（最新版本：肖戰）。 蔡生的文章，書法，篆刻等，自成一家，影視 youtube [...]

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上星期五，新曆5月31日，早上六時醒來，窗外風雨如晦，仍然是 1 號風球。 夢見蔡瀾開餐館，与聰明朋友赴約；走進去，不見蔡生，一室光潔明亮，如雪洞一樣。 先來頭盆，吃甚麼？竟沒印象。特別之處，是邊吃邊走：每上一道菜，換一處場景，整間餐館似是活的。 吃了幾道菜，換過幾次環境，好像中日韓法意俱有，非常隨意，又非常之「意識流」，很有蔡生的風範。 記得其中一景：女侍身穿厚重古服，像陶俑，袖長覆蓋雙手。穿得這樣累贅，怎奉客？不料她雙袖一翻，竟成為隔熱墊，捧熱呼呼的食器上桌，姿態優美靈巧。 就這樣一路吃過去，最尾去到洗手間。記得曾經問過蔡生：介紹食肆時，可會順道品評其洗手間？他搖頭說「不雅」。 [...]

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