6679《蔡瀾粽，香港難求》

端午前，收到「蔡瀾粽」。
今年包裝得特別漂亮，竹籃盛載，外裹翠綠色絹布：環保，鮮艶，明亮，外邊大大隻两個字「蔡瀾」。
從公司帶回家，乘電梯時，三戶隣居看到，同時「嘩」聲出來：「蔡瀾喎！」「好靚！」「淨係個名都夠！」
正是「人的名兒，樹的影兒」，蔡生是罕有一個名人，將「名氣」轉化為「名牌」，成功做成生意，更重要是保持優雅。
尤其是近年來，成功打開國內巿場，活躍於社交媒體，致令到許多國內的朋友，只知道「蔡瀾」，反而少見金庸，倪匡，更遑論黃霑了。
往昔，跟這幾位前輩談論過：查生（金庸原名查良鏞）相信自己的小說，尚可風行百幾二百餘年。霑叔多才多藝，但認為流傳後世的，只有一首《滄海一聲笑》（最新版本：肖戰）。
蔡生的文章，書法，篆刻等，自成一家，影視 youtube 等，皆有代表作。可是我們最記得的，是他帶來的「美食文化」。
香港歷來多美食/食評家，但是有本事提升至「文化」水平，暫時只有一個蔡生：需要學習，修養，見識，胸襟等等，其他人難項其背。
像端午「蔡瀾粽」，中秋「蔡瀾月餅」過年「蔡瀾年糕」等，已成為一個品牌，以後會流傳下去。
可惜香港買不到，要透過國內網購，牽涉到經營策略，送貨有難度。究竟「蔡瀾粽」內，有乜乾坤？
端午粽六款：「藤椒鮑魚粽」，「蛋黃咸肉粽」，「陳皮豆沙粽」，「花生鹵肉粽」，「港式叉燒粽」，「經典單黃粽」。另加「高郵咸鴨蛋」四隻。
有玩味，正是蔡生作風，亦是「美食文化」之一種。😊