「平平淡淡，從從容容。」正是鄧麗君（1953 至 95年）最後 3 年的生活寫照。 多難得。可惜在95年的5月8日，因哮喘病引發心臟病逝世，終年 42歲 。 同年4月，剛与法國男友，比她小15歲的史提芬保羅，在清邁的佛寺訂婚；原定8月舉行婚禮，無奈趕不上。 對此，中國人有古老的說法：「有緣，無份」，充滿悲劇的宿命感。 回頭看，除卻婚姻与子女，鄧麗君幾乎擁有一切：名氣/財富/才華/事業。在世時，她紅遍台灣，香港，日本；更厲害的，是潛而未發的巨大中國巿場。 當時內地初改革開放，對鄧麗君的温柔婉約，有無止境的渴求。有說法：白天是「老鄧」（鄧小平）統治中國；晚上輪到「小鄧」（鄧麗君），她的歌聲無處不在。 [...]

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我們習慣說「一年四季」。但不，法國 3 星級名廚皮埃加納（Pierre Gagnaire），曾經著書《The Five Seasons, Kitchen》（五季，廚房）（2016年）。 當時，疫症尚未爆發。以「皮埃」為名的餐廳，仍開在香港文華酒店頂樓。其他分店在上海，東京，倫敦等地。 他提出的「五季論」，以飲食角度出發：春夏之間，動植物茁壯成長；正如人類的少年期，朝氣勃勃，將熟未熟，充滿美好的可能性，應該為牠/它們多開一個「新的季節」。 日本人沒有明說，但深表認同。他們是吃海產的民族，說「蠔」，現代人都知道是帶「R」的英文月份，最合時令。 即是 9 至 12 月的秋冬時份。但是說到「貝螺蚌類」（ shellfish），反而在春夏之間，最為肥美；日本作家三島由紀夫（1925-1970年）有小說《豐饒的海》，正是寫這個「第五季」的故事。 [...]

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看新聞，巴黎政治大學的學生，「終於」舉行反以色列示威，地点在巴黎的「先賢祠」（Pantheon）。 正是先前寫《巴黎最新人氣景点》（5月1日），所提及之所在。現今「最新」景點是「拿破崙墓」，但是的士司機常送錯遊客往該處。 錯有錯著。這裏供奉的諸位「先賢」，粒粒巨星：大文豪雨果（《悲慘世界》），大仲馬（《三劍俠》）；哲學家盧梭，伏爾泰；「聖女」貞德，以及多位英武的將軍。 但正如辦事處人員稱：「獨是沒有拿破崙。」原來「拿哥」是皇帝，衆先賢不受他玩，應供奉在「五帝墓」（The Invalides），或直接說是「拿破崙墓」。 不論是「先賢」或「拿破崙」，死後俱放在「左岸」（La Rive Gauche）；与連日來，筆者寫的繁華「右岸」，大不同。 原來巴黎以塞納河為界，東水西流，將城市分左（南）右（北）两邊。 「左岸」主要是精神及文化屬地。聚居：知識分子，文化人，藝術家，學生等等。上世紀的五，六十年代，「左岸文化」曾經領導世界潮流。 [...]

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先前說過：法國是當今世上，最能夠將「文化」与「藝術」，轉化成巨大財富的國家。 以飲食界為例，除了鬥美味/價錢/服務/攞獎等之外，並伸延至「文化勢力」。 像當今在世的 3 星級大廚，亦是香港文華酒店前頂樓的「皮埃加納」（Pierre Gagnaire），在巴黎的總壇，開在凱旋門附近，「香榭麗舍大道」後的「巴爾札克街」6 號的「巴爾札克酒店」內。 走型格路線，將餐廳提升至「文化符號」。究竟巴爾札克（1799-1850年）有多厲害？ 法國現實主義文學之首，創作《人間喜劇》共 91部小說。名句：「人必自侮，然後人侮之」等等。 中國也有一部電影《巴爾札克与小裁縫》（2002年）：周迅，劉樺，陳坤主演，是他們少年時期，青澀但出色的作品。 [...]

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天下名牌，聚於巴黎。 而巴黎的名牌，聚於「聖羅蘭街」（Rue de Saint Honore）。 巿政府的新規劃：沿路全是名牌時裝店，從「A」到「Z」集齊；只除了「LV」，仍堅持留守「香榭麗舍大道」。 其他的小店，統統被趕入橫街。仍記得在疫症前，這條街甚平民化；雖然多名牌駐守，既有「Hermes」，「Goyard」，「Gucci」，亦有其他精緻的無名時裝店。 還有士多，花店，咖啡室，雜貨店。下午四点，肉店的烤雞出爐，熱香四溢，師奶/白領/遊客排隊買，老闆笑啊啊。 聰明朋友最愛的餐廳，原來是「時尚名人飯堂」，招牌菜「香煎全條龍脷魚」，也沒有了，慘被逼遷。全條街被打造成「名牌專賣區」，不揉雜。 [...]

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