小說(001) – 流淚的息肉(上)
- By winghongdon
- 八月 01, 2016
這是一個大雷雨的陰暗下午，國際級的食評家翁世堂，在酒店咖啡室內，悠閒地接受訪問。
他正在向記者講解：匈牙利的名菜「酒燉牛肉」，做法明顯受古代中國影響，有山東魯菜「紅燒牛肉」的影子，從飲食可見商旅文化的交流軌跡等等⋯⋯。
當他呷一口川寧茶，以為訪問完滿結束時，年輕的女記者，突然問：「翁先生，你生平品嚐美食無數，究竟那一種食物最好吃？」翁世堂一怔，窗外雷聲隆隆，傾盆大雨，他當然知道答案，那是一生難忘的美味，不過他保持沉默，寧願不説出來。
因為這種食物的來歷，太過詭秘，他亦相信有生之年，再難有機會嚐一口。
──那一趟，是30多年前，在中國廣西深山的仙壇鎮。
當時的翁世堂，是個15歲的少年，跟隨中學同學狄明傑，回鄉下仙壇渡暑假。他們住在狄家大宅，那是一幢30年代的舊式紅磚洋房，闊大幽深，住了狄家三代同堂共十八口，仍綽綽有餘。
兩個好同學登山涉水，走了許多山路才到步，安頓好行李，已是黃昏日落，肚子餓得咕咕響。
狄明傑是個饞嘴的小胖子，翁世堂當時年紀雖輕，但自幼家裏講究烹調之道，對飲食也很注重。他們跑去廚房，看家中婦女宰雞殺魚，都是普通菜式，翁世堂瞄來瞄去，也看不出有特別之處。
突然聽到狄明傑大叫：「太好了，媽媽蒸了一盆息肉！今晚有好肉吃！」
「息肉」？翁世堂以為聽錯了，究竟是甚麼東西？
狄明傑已向他招手，爐上有個大蒸籠，輕輕掀開笆蓋，露出一角碧綠的荷葉邊兒，還溢出一陣鮮濃的肉香。
翁世堂站在爐邊，深深吸口香氣，已覺得非比尋常：有點像雞肉，又混和了鮮蝦味，搜索記憶，又有點似極鮮、極上品的火腿精肉。只是香味已這般複雜誘人，吃起來恐怕連舌頭也吞下去。
果然開飯時，這一大盆粉嫩的蒸肉就放在飯桌正中央，圍坐的狄家眾老小，竟有種過節的喜慶。翁世堂冷眼旁觀，認為他們的興奮心情，不是為歡迎自己，而是因為有息肉可吃。
由狄老師爺子帶頭祝酒後，即展開一場爭肉大戰，兵器就是筷子。
翁世堂始終年輕臉嫩，又是初次作客，不好意思太過落力搶吃肉，待輪到他伸筷往盤中時，肉早已被挾掉一大半，只剩下點肉碎。
幸好狄媽媽將她的一份，分點給世堂，他感激道謝，小心翼翼將那塊肉放入口，當舌尖與肉初遇上，他有種亢奮的悸動，這種特殊的味覺感應，像性高潮般，直沖上大腦，激盪出莫名的快感！
當時他已經可以斷定，這是他一生裏遇上最美味的食味。
很多年後，證明少年的他，判斷正確。這第一啖的肉，徘徊在他口腔中良久，與舌頭前後左右的擁抱 纏綿，他才忍不住，將口中的肉嚥下，經過食道，落在胃部，與胃酸交合起來。
吃了第一口息肉，翁世堂的直接反應，是精神十分愉快，整個飯廳，甚至整幢狄家大宅，突然明亮起來，同席的人，身上有種愉悅的光彩。他甚至相信，世界變得非常美好，沒有他不可能做到的事。
所有的快樂，只源自他剛入口的第一塊息肉。
正當翁世堂急不及待地，要吃第二塊肉，內堂突然傳出淒厲的女聲尖叫，跟着一個頭髮蓬鬆、貎似瘋癲的婦人，跌跌撞撞地走出來，指着席上的眾人，大聲咒罵。翁世堂聽不懂她的鄉下話，那婦人的情緒又極激動，她好像在說：「你們別吃驢兒肉！不能吃我的驢兒肉！」
那塊肉就在嘴邊，世堂有點惱恨她出來搗亂，剛才吃肉的官能快感，壓倒任何憐憫、好奇、懷疑，以至不安的情緒，眼前的第一個反應，是吃完才算，那管天塌下來！身邊的狄明傑，也是這樣想，一邊嚼肉，一邊咕噥着説：「世堂，別理會她，那是我嫂子，生下來的女兒剛死了，變得有點儍⋯⋯。」
翁世堂初時不以為意，跟着腦筋一轉，突然明白到，那婦人喊叫的是：「不能吃我的女兒肉。」
是「女兒」，不是「驢兒」！
剛才吃下是小女孩的肉？世堂一想到這裏，忍不住即時嘔吐出來。狄媽媽馬上過來給他掃背：「儍孩子，別聽我媳婦亂説！」
世堂吐出來的息肉，仍有餘香，狄家的貓狗一擁而上，將他的嘔吐穢物，舐吃得一乾二淨！
- By winghongdon
- 八月 01, 2016
這是一個大雷雨的陰暗下午，國際級的食評家翁世堂，在酒店咖啡室內，悠閒地接受訪問。
他正在向記者講解：匈牙利的名菜「酒燉牛肉」，做法明顯受古代中國影響，有山東魯菜「紅燒牛肉」的影子，從飲食可見商旅文化的交流軌跡等等⋯⋯。
當他呷一口川寧茶，以為訪問完滿結束時，年輕的女記者，突然問：「翁先生，你生平品嚐美食無數，究竟那一種食物最好吃？」翁世堂一怔，窗外雷聲隆隆，傾盆大雨，他當然知道答案，那是一生難忘的美味，不過他保持沉默，寧願不説出來。
因為這種食物的來歷，太過詭秘，他亦相信有生之年，再難有機會嚐一口。
──那一趟，是30多年前，在中國廣西深山的仙壇鎮。
當時的翁世堂，是個15歲的少年，跟隨中學同學狄明傑，回鄉下仙壇渡暑假。他們住在狄家大宅，那是一幢30年代的舊式紅磚洋房，闊大幽深，住了狄家三代同堂共十八口，仍綽綽有餘。
兩個好同學登山涉水，走了許多山路才到步，安頓好行李，已是黃昏日落，肚子餓得咕咕響。
狄明傑是個饞嘴的小胖子，翁世堂當時年紀雖輕，但自幼家裏講究烹調之道，對飲食也很注重。他們跑去廚房，看家中婦女宰雞殺魚，都是普通菜式，翁世堂瞄來瞄去，也看不出有特別之處。
突然聽到狄明傑大叫：「太好了，媽媽蒸了一盆息肉！今晚有好肉吃！」
「息肉」？翁世堂以為聽錯了，究竟是甚麼東西？
狄明傑已向他招手，爐上有個大蒸籠，輕輕掀開笆蓋，露出一角碧綠的荷葉邊兒，還溢出一陣鮮濃的肉香。
翁世堂站在爐邊，深深吸口香氣，已覺得非比尋常：有點像雞肉，又混和了鮮蝦味，搜索記憶，又有點似極鮮、極上品的火腿精肉。只是香味已這般複雜誘人，吃起來恐怕連舌頭也吞下去。
果然開飯時，這一大盆粉嫩的蒸肉就放在飯桌正中央，圍坐的狄家眾老小，竟有種過節的喜慶。翁世堂冷眼旁觀，認為他們的興奮心情，不是為歡迎自己，而是因為有息肉可吃。
由狄老師爺子帶頭祝酒後，即展開一場爭肉大戰，兵器就是筷子。
翁世堂始終年輕臉嫩，又是初次作客，不好意思太過落力搶吃肉，待輪到他伸筷往盤中時，肉早已被挾掉一大半，只剩下點肉碎。
幸好狄媽媽將她的一份，分點給世堂，他感激道謝，小心翼翼將那塊肉放入口，當舌尖與肉初遇上，他有種亢奮的悸動，這種特殊的味覺感應，像性高潮般，直沖上大腦，激盪出莫名的快感！
當時他已經可以斷定，這是他一生裏遇上最美味的食味。
很多年後，證明少年的他，判斷正確。這第一啖的肉，徘徊在他口腔中良久，與舌頭前後左右的擁抱 纏綿，他才忍不住，將口中的肉嚥下，經過食道，落在胃部，與胃酸交合起來。
吃了第一口息肉，翁世堂的直接反應，是精神十分愉快，整個飯廳，甚至整幢狄家大宅，突然明亮起來，同席的人，身上有種愉悅的光彩。他甚至相信，世界變得非常美好，沒有他不可能做到的事。
所有的快樂，只源自他剛入口的第一塊息肉。
正當翁世堂急不及待地，要吃第二塊肉，內堂突然傳出淒厲的女聲尖叫，跟着一個頭髮蓬鬆、貎似瘋癲的婦人，跌跌撞撞地走出來，指着席上的眾人，大聲咒罵。翁世堂聽不懂她的鄉下話，那婦人的情緒又極激動，她好像在說：「你們別吃驢兒肉！不能吃我的驢兒肉！」
那塊肉就在嘴邊，世堂有點惱恨她出來搗亂，剛才吃肉的官能快感，壓倒任何憐憫、好奇、懷疑，以至不安的情緒，眼前的第一個反應，是吃完才算，那管天塌下來！身邊的狄明傑，也是這樣想，一邊嚼肉，一邊咕噥着説：「世堂，別理會她，那是我嫂子，生下來的女兒剛死了，變得有點儍⋯⋯。」
翁世堂初時不以為意，跟着腦筋一轉，突然明白到，那婦人喊叫的是：「不能吃我的女兒肉。」
是「女兒」，不是「驢兒」！
剛才吃下是小女孩的肉？世堂一想到這裏，忍不住即時嘔吐出來。狄媽媽馬上過來給他掃背：「儍孩子，別聽我媳婦亂説！」
世堂吐出來的息肉，仍有餘香，狄家的貓狗一擁而上，將他的嘔吐穢物，舐吃得一乾二淨！