6791《當「天厨」遇上「天才」》

許多人有「天厨」之命，但未必有「天厨」之能。
始終是一顆小星，還要看其他命運元素的配撘。譬如說：才藝，體力，領導能力，及人際關係等等。
縱使你是天生的飲食奇才，並不等於，你一定是個「名厨」。你肯煑，懂煑，不計較煑，還需要有人欣賞。
像「理大圍城」（2020年）事件，曾經有位厨師哥哥，熱血加入，免費為示威者提供膳食。
看新聞片，他煑出大盆炒飯/炒麵/炒粉，還有肉類蔬菜等等；但統共有個特徵：沒人碰。
厨師的神情，非常落漠。他不打算收錢，完全是無私奉獻，無奈「熱臉孔貼冷屁股」，為甚麼遭示威者冷待？
可能有戒心，思疑他下毒。更有可能，如聰明朋友所言：他根本煑得不好吃。
或許，在當時的條件限制下，煑出來的水準平平，像一般飯堂/茶餐廳。別忘記，我們是「驕縱的香港人」，試擺出百年不變的粥粉麵飯？只會被新一代嫌棄。
最好加入「天才」。即是既有「天厨」之心，具備基本從事飲食的條件；還要後天努力學習，鑽研，嘗試，以及適應社會變化，才能夠做出個人特色。
有些朋友得天獨厚，像今年中法國宴，負責主菜的星級名厨彼埃加納（Pierre Gagnaire），正是天生兼具「天厨」与「天才」，24歲已摘米芝蓮星。
遺憾命中缺「祿」，不擅長賺錢，於是要跟酒店集團合作，才能夠營運個人的餐廳。譬如在香港与「文華」；在巴黎与「巴爾札克酒店」等，走型格路線。
亦有些朋友先天命帶「天厨」，後天得「天才」，須多經磨練，甚至遷移往海外去，才能成為一代名厨。可見各有各的命。😊