6452《最難吃的一餐》
- By winghongdon
- 六月 06, 2023
每個人的味蕾記憶，各有不同。
飲食不單止是「口腹之欲」，很多時候，不僅為填飽肚子；更多情况，是涉及精神上的滿足。
譬如說：孔子的學生顏回，家貧好學，出名「一簞食，一瓢飲」，依然快樂。其實很符合現代人「少吃」，「斷食」等概念。
但要是不開心，請你喪食/放題/滿漢全席/大日本帝國食菜全席等，也沒意思。
《紅樓夢》有歌唱：「玉粒金波噎滿喉」，食不下嚥，嚴重者可導至抑鬱死亡。
未試過，不知厲害。記憶中，好吃的有許多餐，今生無悔。可是「最難吃的一餐」，沒齒難忘。
很幸運，与人無關。与味道亦無關，不好吃就不吃。間中，「死於好奇」（5月16日文），那是自作自受。
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6451《雲對雨，雪對風，梅子配豬肉》
- By winghongdon
- 六月 06, 2023
清明後，端午前，「梅子」時節。
江南有「梅雨天」。中國及日本，興釀「梅酒」，炎夏凍飲能消暑。
如入饌，「梅子」的最佳拍檔，一定是「豬肉」。
所以有「梅子蒸排骨」，「梅子豬手」。很奇怪，我們不會拿梅子配牛/羊/鷄/魚/蝦，很自然有一句：「唔襯嘅」。
這個「襯」字，通用於人際關係；衣著打扮；住屋行車；以至飲食文化。
可能靠想像。或累積多次經驗。或神來之筆。配對了，永垂不朽。
像梅子天生配排骨，非炒非焗非炸，卻一定是「蒸」。鷄肉的對象，則是金針雲耳，佳偶天成。蒸魚的絕配是薑蔥。各有因緣，不能勉強。
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6450《飲食大冒險：死於「好奇」》
- By winghongdon
- 六月 06, 2023
西諺有云：「好奇害死貓。」
同樣，會害死具「冒險精神」的食客。
歷年來，排第一位，堅定不移，一定是「B鬼煑雲吞麵」。
很久很久之前，當社會運動未發生，疫症仍未大流行之時，与聰明朋友，在倫敦的希斯路機場，等候上機返香港。
辦好手續，進入航空公司的貴賓室，備有各式精美茶点，供候機乘客享用。
本來，相安無事。但忽然發現，小厨房有奇景：六呎高B人，正在煑雲吞麵。
為免涉及種族歧視，及傷害國際友誼，應該說該名男子屬「非裔」。但是習慣口賤形容「B鬼」，實在太傳神，惟有換上英文字母，請各位讀者見諒。
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6448《追補：阿媽做錯乜？》
- By winghongdon
- 六月 06, 2023
先前寫《阿媽做錯了，点先？》（5月10日），忙於寫解救法。
並引用《地藏經》，「婆羅門女」与「光目女」等，勇救阿媽出地獄的經過。
可是顧得提後果，卻未來得及述前因。見報日，讀者有問，連忙追補解答。
我們看新聞：做人難，做女人更難，做阿媽難上加難，常有媽媽做錯。
據《地藏經》，第一回「婆羅門女」追查亡母下落，神魂轉移，至「大鐵圍山」「西面第一重海」，有「無毒鬼王」迎接。
問及阿媽生前所為，婆羅門女答：「我母邪見，譏毀三寶（佛/法/僧）。設或暫信，旋又不敬……。」
看來是信仰問題。幸得她為母布施修福，令阿媽得脫地獄。她亦從此立弘誓願，普度罪苦衆生，正是地藏菩薩的化身。
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6647《貴公子冷待母親節》
- By winghongdon
- 六月 06, 2023
有街坊茶餐廳，一向作風粗豪。
最近貼出告示：「本店於 5月14日（星期日）營業至晚上6時。」
「不便之處，敬請原諒。」加註：「母親節快樂。」
瞧，清清楚楚，明明白白。最尾一句尤其温柔，原來提早休店，只為慶祝母親節。
聰明朋友留學澳洲期間，也曾見過一間小雜貨店，三母女來自希臘，艱苦經營，年中無休。
唯獨是5月母親節，一年一度，貼出大字報：「母親節休息一天。」簡直有睥睨天下的氣勢，顧客全員支持。
中外尚且如此。奇在《紅樓夢》，號稱「專寫女子的奇書」，男主角賈寶玉，又極之愛護及尊重女性。
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