6942《「天機」擅變，一閃即逝》

說起近年的飲食業變化：「一啡一餅一蝦餃」，「日韓輕食」，以至灣仔扒房的急速變身，俱令人嘆為觀止。
不論我們喜歡与否？接受与否？潮流正向新方向邁進，惟有盡量適應。
俱說是「天機」「化祿」：快速，多變，輕巧，比起之前的「破」，明顯易做許多。
仍是論飲食，早两年為求突破，各出奇謀，無所不用其極。最厲害，是日本慈善家太太，康本莎查，在元朗東頭圍的「娛苑」，搞「危險晚餐」（dangerous dinners），每位收費 700 美元 (約5600 港元），長爆。
所在地点，原是新界鄉紳，蔡寶田（1872 – 1944年）的避暑別墅。戰後荒廢，業權易手，過去两年，康本太太曾經搞過「香港廢墟導賞團」；最近進一步突破，居然在大宅內舉行晚宴。
「娛苑」出名猛鬼，在內設宴，可說是藝高人胆大，竟吸引到高消費的捧場客，顯示「破」之威力。
其實，當你晚上赴會，究竟吃些甚麼？已不重要。犀利在意念上，夠新鮮剌激！「北上消費」完全不是對手。
可是成功「破」過之後，身心勞損，消耗太大，難以長期持續；亢龍有悔，當有機會揚名，衝出悶局之後，不如輕裝上路。
於是轉入明年的「天機」運。不只飲食界，各行各業，俱多機會湧現；特別之處，是快來快去，一閃即逝。
因此，當機會在你眼前出現，不論是工作，結婚，或生育，馬上抓緊，先答應了才說；否則，追悔無益。
筆者一向行穩陣，凡事從長計議，步步為營。可是面對2025年，勿拖延，勿蹉跎，先不論長遠的百年大計，把握到新機會，往後，起碼有三年光景……。